Papildu defekti un risinājumi vakuumam - iesaiņoti rīsi (1)

Uzglabāšanas un pārvadāšanas laikā, ja apkārtējā temperatūra notiek krasas izmaiņas (piemēram, pēkšņi pārvietojoties no aukstas noliktavas uz siltu, mitru mazumtirdzniecības vidi), rīsu temperatūra iepakojuma iekšpusē var pietiekami ātri līdzsvaroties ar ārējo vidi. Tas var izraisīt mitruma tvaika atlikušo tvaiku, kas atrodas maisa iekšpusē, sakrīt ūdens pilienos uz rīsu graudu salīdzinoši vēsākas virsmas. Šis kondensāts nodrošina nepieciešamo mitrumu mikroorganismiem (īpaši pelējumam), lai augtu maisa iekšpusē, radot iespējamu lokalizētas pelējuma sabojāšanas risku pat vakuuma vidē, kas nopietni apdraud pārtikas nekaitīgumu.

1. Optimizēt temperatūras kontroli loģistikā:Izveidojiet pastāvīgu temperatūras loģistiku un uzglabāšanas sistēmu, lai izvairītos no biežām vai krasām rīsu kustībām starp auksto uzglabāšanu un apkārtējo vidi. Pēc noņemšanas no uzglabāšanas ļaujiet pietiekamu bufera laiku un pirms somu plauktu parādīšanas, lai pakāpeniski aklimatizētu apkārtējās vides temperatūru, samazinot temperatūras starpību.
2. Izmantojiet iepakojumu ar mitrumu - absorbējošiem oderējumiem:Iekļaujiet nelielu ēdienu - pakāpes desiccant paciņu vai mitrumu - absorbējošu spilventiņu vakuuma iepakojuma maisiņā. Tas var efektīvi absorbēt gan atlikušo mitrumu, gan mitrumu, kas rodas temperatūras atšķirību dēļ, saglabājot sausu iekšējo vidi un novēršot kondensāciju tā avotā.

Kompozītu plastmasas materiāli, kas nepieciešami vakuuma iepakojumam, slāpekļa skalošanas aprīkojumam un sarežģītākiem iepakojuma procesiem, rodas ievērojami augstākas ražošanas izmaksas nekā tradicionālās austās somas vai vienkāršs plastmasas iepakojums. Šīs palielinātās izmaksas galu galā atspoguļojas produkta mazumtirdzniecības cenā, kas tiek nodota patērētājiem. Par cenu - jutīgiem klientiem tas var kļūt par pirkšanas šķērsli, padarot produktu mazāk izmaksu - efektīvu un potenciāli kavē tā izplatību tirgū.

1. Precīza pozicionēšana un vērtība komunikācija:Novietojiet vakuuma iesaiņojumu kā saglabāšanas risinājumu vidējā - līdz - augstiem - gala rīsu produktiem. Skaidri paziņojiet par tā galvenās vērtības piedāvājumiem - "Bloķēšana svaigumā, novēršot kukaiņus, saglabājot kvalitāti" - patērētājiem. Palīdziet viņiem saprast, ka taustāmie ieguvumi attaisno prēmiju, liekot viņiem maksāt par augstāku kvalitāti un drošību.
2. Tehnoloģiskais jauninājums, lai samazinātu izmaksas:Ieguldiet jaunu materiālu izpētē, optimizējiet aprīkojuma efektivitāti un palieliniet ražošanas līnijas automatizāciju, lai sasniegtu mēroga ietaupījumus un samazinātu - vienības iepakojuma izmaksas. Zemākas izmaksas ļauj veikt elastīgāku cenu noteikšanu, padarot produktu pieejamu plašākai patērētāju bāzei.