1. defekts: virs {- paļaušanās uz vakuuma iesaiņojumu noved pie nolaupīšanas nosacījumu nolaidības
Daudzi patērētāji kļūdaini uzskata, ka vakuuma iesaiņojuma "saglabāšanas" īpašība saglabās kvalitāti ilgi pēc atvēršanas, bieži vien rīsu uzglabājot nejauši, pienācīgi atkārtojot. Patiesībā vakuuma vide tiek apdraudēta, tiklīdz tā tiek atvērta, un, ja rīsi tiek glabāti augstā temperatūras un mitruma apstākļos, rīsi joprojām var strauji pasliktināties. Šī psiholoģiskā atkarība noved pie faktiskās uzglabāšanas prakses uzraudzības, galu galā palielinot kvalitātes riskus.
Risinājumi:
- Uzlabojiet atvēršanas brīdinājuma etiķetes: izmantojiet ievērojamu krāsu - Mainīt brīdinājuma sloksnes (piemēram, rādītājus, kas maina krāsu gaisa iedarbībā), kā arī atgādinājumi, piemēram, "patērēt X dienu laikā pēc atvēršanas".
- Projektējiet viedo atgādinājuma iepakojumu: Iekļaujiet laiku - Sensitīvas blīves, kas automātiski sāk laiku pēc atvēršanas un norāda derīguma termiņu, izmantojot krāsu izmaiņas.
2. defekts: vakuuma saspiešana var mainīt rīsu fizisko struktūru
Rīsi, kas pakļauti gariem - terminam High - spiediena vakuuma apstākļos, var veikt fiziskas izmaiņas cietes granulu struktūrā. Dažām šķirnēm vakuuma uzglabāšana var izraisīt lēnāku ūdens absorbcijas ātrumu un mainītās želatinizācijas īpašības, kas prasa pielāgojumus ūdens tilpumā un vārīšanas laikā. To nedarot, var ietekmēt vārīto rīsu lipīgumu un faktūru.
Risinājumi:
- Izveidojiet šķirni - Specifiska pielāgošanās vērtēšana: izstrādājiet diferencētus vakuuma iepakojuma parametrus (spiediena vērtības, uzglabāšanas ilgums utt.), Balstoties uz dažādu rīsu šķirņu īpašībām.
- Nodrošiniet rehabilitācijas vadlīnijas: iekļaujiet instrukcijas par iepakojumu, piemēram, "pirms ēdiena gatavošanas mērcēt X minūtes" un piedāvājiet pielāgotu ūdeni - līdz - rīsu koeficienta vadlīnijām, kas pielāgotas vakuumam - iesaiņoti rīsi.
Stiprinot patērētāju izglītību un padziļinot izpēti par iepakojuma tehnoloģiju, vakuuma -} iesaiņoto rīsu praktiskumu un uzticamību var vēl vairāk uzlabot.