Uzlabojot veselīgu{0}patēriņu, rupjie graudi ir kļuvuši par jaunu iecienītāko uz pusdienu galdiem, un vakuumiepakojums ir atslēga to kvalitātes saglabāšanai. Tradicionālajā iepakojumā rupjiem graudiem ir nosliece uz oksidatīvo sasmakšanu skābekļa un mitruma iedarbības dēļ, un tie bieži cieš no kaitēkļu invāzijas, kā rezultātā cirkulācijas zudums ir pat 12%. Izvelkot gaisu no iepakojuma maisiņiem, vakuumiepakojums būtiski atrisina šīs problēmas. Tas ne tikai pagarina rupjo graudu glabāšanas laiku 3–5 reizes, bet arī veicina nozares modernizāciju no plašas uzglabāšanas uz rafinētu svaiguma saglabāšanu, padarot to parstandarta iepakošanas metodeaugstas kvalitātes{0}}rupjiem graudiem.
Vakuuma iepakojuma svaigā -saglabāšanas burvība slēpjas tā pamatfunkcijā – izolēt ārējos traucējumus. Rupjie graudi ir bagāti ar nepiesātinātajām taukskābēm un aktīvām barības vielām, kas, pakļaujoties skābekļa iedarbībai, mēdz izraisīt garšas pasliktināšanos un barības vielu zudumu. Vakuuma vide var ievērojami samazināt oksidācijas reakciju rašanos, vienlaikus kavējot pelējuma augšanu un olu izšķilšanos. Dati liecina, ka pēc 12 mēnešu uzglabāšanas istabas temperatūrā -vakuumā{6}}iepakotās auzas saglabā daudz augstāku E vitamīna līmeni nekā parastajā iepakojumā, turklāt ievērojami samazinās arī risks, ka peroksīda vērtība pārsniedz standartu.
Augstas kvalitātes-iepakojuma materiāli kalpo kā galvenā garantija vakuuma svaiguma saglabāšanai. Pārtikas kvalitātes -PA/PE kompozītmateriālu plēves ir galvenā izvēle šajā nozarē. Šai daudzslāņu struktūrai ir lieliskas skābekļa un mitruma barjeras īpašības, un skābekļa caurlaidības ātrums ir mazāks par 30cm³/m²·24h·0,1MPa. Iegādājoties produktu, ir svarīgi meklēt pārtikas produktu etiķetes, lai izvairītos no rūpnieciskās kvalitātes iepakojuma. Tikmēr ir jāpievērš uzmanība blīvējuma veiktspējai: augstas kvalitātes iepakojumiem ir plakanas, bez burbuļu
Pareiza lietošana un uzglabāšana var palielināt vakuuma iepakojuma vērtību. Pirms atvēršanas iepakojumi jāuzglabā vēsā, sausā vietā, izvairoties no tiešiem saules stariem un liela spiediena, kas var izraisīt iepakojuma bojājumus. Pēc atvēršanas graudi nekavējoties jānoslēdz atkārtoti vai jāievieto hermētiski noslēgtos traukos. Jāņem vērā, ka vakuuma iepakojums nav aviens-izmērs-piemērots-visam svaigam-risinājumam-ja pašu rupjo graudu mitruma saturs pārsniedz standartu, bojājums joprojām var notikt. Tāpēc patērētājiem, veicot pirkumus, ir jāpieņem visaptverošs spriedums, pamatojoties gan uz ražošanas datumu, gan produkta izskatu.
